|
|
Wild Zwijngoulash
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
1kg wild zwijn in blokjes gesneden-
50ml olie-
250g ui, fijn gesneden-
20-30g zoete paprika-
Zout en peper naar smaak-
1 teentje knoflook, heel fijn gehakt-
20g Tomaten puree-
400g Zuurkool-
Bouillon-
100g zure room-
400g geschilde aardappels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit de olie. Bak de ui glazig. Bak het gekruid vlees tot medium gaar.
Voeg de knoflook, tomatenpuree, zuurkool en wat boullion als dat nodig is, toe aan het vlees.
Doe de deksel op de pan en laat dit koken voor 1-1? uur.
Voeg de zure room toe en breng het geheel op smaak en verwarm het tot het kookpunt.
Serveer de gekookte aardappels apart.
|
|
|